YH Meyer / O.T.O.M.E Pet Nat 2022（白微発泡）

YH Meyer / O.T.O.M.E Pet Nat 2022
ヨハン・メイヤー／オ・ト・メ ペットナット 2022年

タイプ：白微発泡
生産地：南アフリカ／スワートランド
品種：シュナン・ブラン100%
アルコール度数：11%
輸入元：THE AFRICAN BROTHERS

【ヨハン・メイヤー】
南アフリカの中で小柄で人懐っこい性格からストンピーという愛称で世界中から親しまれており、アフリカンブラザーズでもや中心的な存在になったヨハンメイヤー。「南アフリカで提供できる最高のワインを造りたい」と2008年に世界中のワイナリーからインスピレーションを得て南アフリカに戻ってきたヨハン。フランスでもイタリアでもない。南アフリカの大地のテロワールを発揮するというのが彼のやりたいワイン造りだった。「サンタバーバラで働いていた時に、ピノノワールとシャルドネに惚れました。南アフリカでこの2つのぶどうに大きな可能性があり、栽培面積が少ないため、良い仕事をすればワインに独自のスタンプを押すチャンスがあります」とカリフォルニアで働いた経験から、ヨハンエルギン、ウォーカーベイという冷涼な地域のピノノワール、シャルドネに焦点をあてたJHメイヤー・シグネチャー・ワインズを2010年に立ち上げた。ただ、生産量の少ないピノノワール、シャルドネだけで生活していけないので、タルバッハの小さなワイナリーでヘッドワインメーカー及びブドウ栽培家を担当しながら、イギリスのインディゴワインズ（輸入業者）とパートナーシップを組み、マザーロックワインズを設立し、グルナッシュやシュナンブランなどスワートランドのぶどうに可能性を見出した。転機2016年に訪れる。たまたま、サーフィンに車で行く途中、スワートランドの北部に位置するピケットバーグの山頂に彼が目指していた類まれなテロワールがあり、偶然に見つけた。実2015年以降、ヨハンが
理想としていたエルギンで、りんごのためにぶどうの樹が取り除かれ、その結果としてを4つも失い、また、良いぶどうも見つけにくくなってきたというのだ。もう自分で土地を買って、ぶどうの樹を植えるしか方法がないとヨハン思ったという。2年間探し続けてきた理想郷がそこにあった。なぜなら、みつけたピケットバーグの山頂、海に近く、標高が800メートルと高いため、気候エルギンの冷涼な飛び地に似ており、土壌さらに南のコンスタンティアに見られる砂岩で、ピノノワール、シャルドネを育てるに最適だった。妻のアンリとともにすぐにその土地を購入し、土壌の調査と植え方の決定にかなりの時間を費やした。気象観測所を設置し、気候も研究した。その結果、北向きの斜面にローヌ品種を、南にピノノワールとシャルドネを植えた。また、長年の夢だった自分のワイナリー「プラトクリップ・ヴィンヤーズ 」をこの広大な土地に2021年に建て、近代的な醸造設備も整えた。そして2023年初収穫を終え、いよいよ来年、2025年に自社ぶどう100%のワインをリリースする。いよいよヨハンメイヤー第2章が始まる。

【オ・ト・メ ペットナット 2022年】
マルムスベリー郊外の単一(真砂土)の樹齢31年のぶどうを使用。乾燥農業。ブッシュヴァイン。手摘みで収穫、選果後、全房でプレス後、ステンレスタンクに移し、約10日間発酵。その後、ボトリングを行い、18ヶ月ほど澱と一緒に過ごし、7月にデゴルジュマン。SO2無添加。

綺麗な黄色。
リンゴ、アカシア、石灰の香り。
シャキっとフレッシュなリンゴに夏みかんをほおばったようなほろ苦さ。
酸は高く滑らかさがあり、泡は細やかでスムースな口当たり。
アフターはアカシア、花の蜜の甘やかな香り。


☆ワインの送料は1本から6本まで、
全国ヤマト宅急便80サイズにて、関東よりお送りいたします。

☆4月〜10月期は商品の品質保持のため「クール宅急便」を選択ください（オプション料金330円）。
この期間以外でも、気温が高温になる日程での配送をご希望の際は、クール宅急便のご利用をお勧めいたします。

※自然環境に配慮し、梱包にはリサイクル資材（無料）の使用を推進しています。新品資材ご希望の方は「ワイン配送用ギフトボックス」を別途ご購入ください。

○ヤマト宅急便・クール宅急便料金
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