Antonio Ligabue / Cinghiale Bianco 2021（オレンジ）

Antonio Ligabue / Cinghiale Bianco 2021
アントニオ・リガブーエ／チンギアーレ・ビアンコ 2021年

タイプ：オレンジ
生産地：イタリア／ロンバルディア州
品種：リースリング・レナーノ100%
アルコール度数：12%
輸入元：arcolina　小川由美子

【アントニオ・リガブーエ】
現当主、ファウスト・リガブエの父方の祖父はバルクワインの販売、母方の祖父はブドウの栽培者。そして彼らの跡を継いだ両親が出会い始まったワイナリー。

2003年、まだ高校生だったファウストは、父と一緒にワイナリーを立ち上げることを決意。カモニカ渓谷に近いコンカレナの麓に1.5ヘクタール強の区画でブドウ栽培を始めた。
ワイナリーは、ヴァルカモニカの中心、正確にはユネスコの先史時代遺跡であるカーポ・ディ・ポンテの小さな自治体に位置している。この歴史的な場所に、古代カムニが神聖視した2つの山塊、コンカレナ山とピッツォ・バディーレ山が向かい合ってそびえ立つ。

コンカレナという印象的で堂々とした山の地質、石灰岩と廃墟の間にブドウ畑がある。狭い煙突状の垂直な壁が夜間の冷気と昼間の熱を拡散させ、温度変化の激しい微気候を作り出し、ブドウの樹に良い成⾧サイクルを及ぼし、将来的にブドウの有機的な品質に有利に働く。
土壌が痩せているため、ブドウ樹の成⾧は遅く、生産量は非常に少ないが健全なブドウが収穫できるのである。
畑では有機栽培、合成物質は一切使用せず、二酸化硫黄も添加しない。生態系を守るため、プロポリス、銅、硫黄のみを使用。土壌への施肥を行わないことで、ブドウの樹は1本の枝に数個のみ芽を出し、ジューシーで強烈な房へと変化していく。
” 私たちが目指しているのは、技術的に欠点のない、いつも同じような製品を作ることではありません。それどころか、環境や消費者の誠実さを尊重しながら、本物であること、テロワールや個々のヴィンテージを表現することを求めています。”

栽培品種は、プティ・アルヴィーヌ、ミュラー・トゥルガウ、フミン、コルナリン、メルロー、チリエジョーロ、バルベーラ、リースリング・レナーノなど。プティ・アルヴィーヌからは、アンセストラル製法で造られるスティルの白ワイン「ブレ」や発泡性ワイン「プティット」を生産。赤ワインでは、チリエジョーロ・イナマラとバルベーラ・ミネゴがあり、後者は第二次世界大戦前に植えられた畑のブドウを使用している。

【チンギアーレ・ビアンコ 2021年】
クリアな黄金色。セルフィーユなどの爽やかなハーブのアタック。凝縮した酸、まるで熟成したかのような濃厚な旨味。ぺトロールは優しめで、ほんのり発酵バターのニュアンスに完熟洋ナシ、マルメロのようなとろみのある果実感。濃密で爽やか。

白身魚の冷菜、クリーム系の料理、魚介類や白身肉のフリットなど。
提供温度:8-14℃

☆ワインの送料は1本から6本まで、
全国ヤマト宅急便80サイズにて、関東よりお送りいたします。

☆4月〜10月期は商品の品質保持のため「クール宅急便」を選択ください（オプション料金330円）。
この期間以外でも、気温が高温になる日程での配送をご希望の際は、クール宅急便のご利用をお勧めいたします。

※自然環境に配慮し、梱包にはリサイクル資材（無料）の使用を推進しています。新品資材ご希望の方は「ワイン配送用ギフトボックス」を別途ご購入ください。

○ヤマト宅急便・クール宅急便料金
<a href="http://www.kuronekoyamato.co.jp/ytc/search/estimate/kanto.html" target="_blank">http://www.kuronekoyamato.co.jp/ytc/search/estimate/kanto.html</a>

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。