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Anapea Village / Vardisferi Rkatsiteli 2022（オレンジ）

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Anapea Village / Vardisferi Rkatsiteli 2022
アナペア・ヴィレッジ／ヴァルディスフェリ・ルカツィテリ 2022年

タイプ：オレンジ（アンバー）
生産地：ジョージア／カヘティ地方
品種：ヴァルディスフェリ・ルカツィテリ100％
アルコール度数：13%
輸入元：柿沼江美

テイスティングノート
ピンクがかった琥珀色。バラ、ゴールデンレーズン、スパイスが織りなす魅惑的な香りが広がります。柑橘系のジャム、プラム、ラズベリーの豊かな風味。余韻にはハーブ、ピンクグレープフルーツ、タンニンが調和し、ほろ苦く複雑で印象的なフィニッシュを演出します。

フードペアリング
アジア料理やイタリア料理と絶妙にマッチし、幅広い食事シーンに対応する一本です

提供温度
14〜16°C

醸造工程
伝統的なクヴェヴリ（甕）で5ヶ月間果皮とともに発酵させ、2年間熟成。フレッシュさ、清潔感、そして優れた構造を体現しています。

製造詳細
ブドウは手摘みにより収穫され、午前6時から深夜0時までに完了
破砕時のブドウ温度は15〜18°C
手作業で選果し、傷んだ房を除去。一部の茎を残して発酵に使用し、構造を強化。破砕後のブドウは発酵用のクヴェヴリに移されました
アルコール発酵は20〜23°Cで行われ、3〜4時間ごとにピジャージュ（櫂入れ）、3日ごとに空気供給を実施
発酵後、ワインは果皮とともに6ヶ月間熟成され、その後分離。2週間後に澱引き・清澄を行い、熟成セラーに移されて3年間熟成
熟成は冷涼なセラー内のクヴェヴリで、温度16°C以下・湿度70%の環境下で自然安定化。人工的な介入は一切なし
3年間の熟成後、ワインは0.75Lのボトルに手作業で瓶詰めされ、高品質な天然コルクで封印
出荷前には、10〜14°C・湿度70〜80%の環境で、横置きの状態でさらに3ヶ月間熟成

☆ワインの送料は1本から3本まで、全国ヤマト宅急便80サイズにて、関東よりお送りいたします。

☆4月〜10月期は商品の品質保持のため「クール宅急便」を選択ください（オプション料金330円）。
この期間以外でも、気温が高温になる日程での配送をご希望の際は、クール宅急便のご利用をお勧めいたします。

※自然環境に配慮し、梱包にはリサイクル資材（無料）の使用を推進しています。新品資材ご希望の方は「ワイン配送用ギフトボックス」を別途ご購入ください。

○ヤマト宅急便・クール宅急便料金
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